Evaluasi Penerapan CPPB-IRT dan SSOP serta Penyusunan HACCP di UMKM Mama BakeryBERLIANA INDRI PRAMUDITA / Lita Lianti, M.Sc. / Teknologi Pangan, 2025Pangan merupakan kebutuhan dasar paling utama bagi keberlangsungan hidup manusia dan termasuk dalam hak asasi yang harus dipenuhi. Pemenuhan hak atas pangan dijamin dalam Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945. Keamanan pangan menjadi aspek penting yang wajib dipenuhi oleh seluruh... |